第三章 正确吃素才能吃得营养健康《节选10》

花半里

  

第二部分 吃素

第三章 正确吃素才能吃得营养健康《节选10》

10.关于吃素的问题（佛学问答一百五十）

问 150：卢Tz 您好！我现在已经基本上吃全素了， 但是又担心会不会营养不良，怎么办？

答 150：

•吃素，也可以吃得很有营养很健康的。

•我们应该要保证饮食调配均衡，因为我们要保护好我们的肉体， Pu sa 也让我们有好的肉身，这样才能更好的在人间修行。

•吃素是能够吃鸡蛋的，里面营养成分很多。这个是 Pu sa 同意的，因为鸡蛋很多都是孵不出小鸡的。但是不要吃鹌鹑蛋。

•可以吃牛奶、奶制品，可以为身体补充钙质等一些必要的营养成分。

•要多吃豆制品，豆制品里面含有丰富的蛋白质， 比如黄豆、豆干、豆皮、豆浆等。

•可以选择买些素食，譬如素火腿、素肠、素肉、素鸭等等，它们是大豆卵磷脂提炼出来的，蛋白质特别高，而且味道也好。

•吃素的人要不断地想出花样来吃，蒸的、煮的、炒的等等，如果味道太单一的话，时间长了，会导致某种元素不足。

•也要多吃水果蔬菜，补充各种维生素。

•菌菇的营养很丰富，而且味道鲜美。

•还有要多吃些五谷杂粮坚果类，花生米、核桃、栗子等等、这种都很有营养的。

•可以适当吃些保健品，譬如大豆卵磷脂、钙片等。其中卵磷脂是补脑的。因为人的脑细胞每天都要大量损耗，但是补充生长出来的很少。所以如果每天吃点大豆卵磷脂，会增加脑细胞，增强记忆。

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